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猪骨苦瓜汤

2006-09-25 03:11:00 编辑 删除

归档在 烹饪佳肴(美食) | 浏览 1196 次 | 评论 0 条

猪骨苦瓜汤

配料:

猪骨(两小条)

苦瓜(因人而量)

黄豆(少量)

咸菜(六七片)

香菜(少量)

天气热到市场买猪骨特别注意了,挑猪骨要颜色鲜艳,无异味;苦瓜颜色不要过于绿,也不要过于黄,色平就可以.

配料洗净,买来的猪骨洗后放入沙锅,中火煲二十分钟,然后除去浮在上面的血水,加入黄豆,然后小火煲一个小时。

一小时后你会看到浓得扑鼻的骨汤。加入苦瓜,咸菜煲多二十分钟再放入香菜就OK了.

此汤清热消暑、消火减血压。老少皆宜。是夏天里一佳品也!

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